ドテ煮に味付きモツを

質問

すいません。ドテ煮に味付きモツ（若干味噌味）を使用したら駄目でしょうか？
ドテ煮のレシピを見ると、どれも洗って、ゆでるとなっていますが。。
もともと焼き肉のホルモン用があって、それを娘がドテ煮にして欲しいと
言っています。洗うと味が取れてもったいない様な気がしますが、
どうでしょうかね？

回答No.2

noname#199520

別に構いませんよ

洗って茹でて湯を捨てて、また茹でて湯を捨てて、また茹でて湯を捨てての繰り返しですから
最初の味噌の味は無くなるでしょうが

回答No.1

Saturn5

いいと思いますよ。
味噌は味が強いので、少々の事で負けることがありません。
八丁味噌を多めにするといいと思います。