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白モツについて。
スーパーで白モツ（茹でた物？）が売っていました。 味のついていない“こってちゃん”のようでした。 そこで質問なのですが、モツってどこの部分ですか？ また、カロリーや豊富な栄養など教えてください。
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牛、豚、鶏などの食用に供する家畜の内臓肉の総称を「臓物」と呼ぶますが、その中でも色が白いために「白もの」と呼ばれている部位でヒモ（小腸）やシマチョウなどが白モツです。脂を除くために何回かゆでこぼします。そのため素材のカロリーは低くなります。カロリー及び栄養価は一緒に煮込む材料次第です。
お礼
なるほど～低カロリーとは嬉しいです！！ どうもありがとうございました。