残った味噌の使い道

質問

西京漬けの魚を取り出したあとの残った味噌、ブタの味噌漬けの残った味噌など、捨てるにはチョットもったいないのですが、みなさんはどのようにされているのでしょうか？
どなたか教えてください！お願い致します。

回答No.2

walkonpapa · ベストアンサー

こんにちわ。
味噌漬けの残りは勿体ないので、私もいろいろ試しました。
豚を使ったあとの味噌は、合挽ミンチと玉ねぎのみじん切りを炒めたものに絡ませて、ラーメンの具にしました。
西京漬けの味噌は、白身魚の切り身を入れた味噌汁にしたり、酢と和辛しを加えて辛し酢味噌にしています。

お礼

こんにちは！
いろいろ試されているのにびっくりしました。
ラーメンの具はピッタリだと思います。
ほかは想像がつかないので、チャレンジしたいと思います。
本当にありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

同じように魚なら魚
肉なら肉をもう一度つけるぐらいだと思います
どうしても生臭さが残ってきますので
他のものには使いにくいと思いますよ

お礼

コンニチハ。
クセのある味噌に変化しているのですね。
そこらへんが知りたかったところです。
ありがとうございます。