シメジなどキノコ類を調理に使う際は水洗いしますか？

質問

シメジなどキノコ類を調理に使う際は水洗いしますか？

回答No.7

derusolu · ベストアンサー

物によりますが 基本的には 根本のいしづき 切ってそのまま使います。
養殖物？(笑)が ほとんどですから 余り汚れた感が ないと感じます。
山で 採ると もっと土 付いてますから。

お礼

ありがとうございました。

回答No.6

noname#230414

洗ったことないです、椎茸は軽く洗います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

noname#231796

基本、しません。

ごみや埃などが目に見える場合は洗い流すこともあります。と言う程度ですねー。

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

96megabrown

洗ったらだめだそうなので洗わないようにしてますが、キッチンペーパーで拭くことはあります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

E-1077

エノキダケは洗います。どこかでエノキダケの菌で食あたりになる可能性があると読んだことがあり、重篤にならないけれど、一応洗い流すべきという指示だったので。
現在売られている工場で栽培されているキノコ類なら洗いません。
また、自然に取れたものも、拭くだけで洗うことはしません。が、気になるなら、ざっと水にくぐらせることくらいはします。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

tigerhorse

しめじ、えのき、エリンギ、椎茸なんかは洗いません。ナメコは湯がいてから使います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

citytombi

ヒダに付いた黒いゴミ程度は手で取りますが、水で洗うということはありません。
食感も悪くなるし、養分も流れ出てしまいます。

お礼

ありがとうございました。