八宝菜

質問

八宝菜ってほんとに8種類の具が入っているのですか？
とするなら、その八種類って何ですか？

回答No.6

kuwachan21 · ベストアンサー

本当に八種類の具が入っているかどうか、自信はあまりないのですけれど、
韓国の中華料理店でも八宝菜　（パルポチェ、って読みます）　はありました。
　＃４、５の方もお答えのとおり、８と言う数字には　“多い、たくさん”　の意味も
ありますし、たくさんの具材が入っている、という意味合いではないかしら。

　おぼろげな記憶をたどってみると、　エビ　・　イカ　・　うずらの卵　・　タケノコ　
・　キクラゲ　・　にんじん　・　さやえんどう、のような気が…
　時と場合によって、豚肉とか白菜とかが他の材料と入れ替わるときもあるかも。
　ごめんなさい、あんまり回答になってないかも。
　でも、うずらの卵やエビやキノコは、はずぜません。

回答No.5

naomi2002

言われてみれば、たしかに数えたことないですね。
でも、No.1さんとNo.2さんのお答えを見ると、８種類くらいは入っているような気がします。
ちなみに私は職場の食堂で「十宝菜」というのを食べたことがありますが、見た目は八宝菜と同じで、特に具の種類が多いとは思いませんでしたが。。。
あまり参考にならないですね。

「八」は単に数が多いことを示すのにも使います。
「うそ八百」とか「江戸八百八町」とか。
その「八」かもしれませんね。

回答No.4

saganoin

私も気になってちょっと検索してみました。

参考URLによると
「数々の宝を集めて作ったような美味な料理だから」
「もともと「八宝菜」の「八」は、八種類の材料
　という意味ではなく、多くの数を意味しています。」
とありました。

また
「実は八宝菜というのは日本での名前で、
　中国で八宝菜というと福神漬けに似た漬物の名前になります。」
というサイトもありました。

八種類という具材の正確な定義はないんじゃないでしょうか・・・

参考URL：

http://www.e-kyoei.co.jp/chinese/shokunoarekore/mukashibanashi/happousai.html

回答No.3

americanbeagle

「八宝菜」の八って、たくさんっていう意味だと思います。あと、中国で八っていうのは縁起のいい数字だと聞きました。
ごめんなさい、自信ありませんが。

回答No.2

333and333

どうなんでしょう。私も気になります。

我が家で私がつくるときは、

１．豚肉
２．白菜
３．ニンジン
４．ピーマン
５．海老
６．烏賊
７．さやえんどう
８．うずら卵

を入れます。
８個にこだわらないときは、長葱・グリーンアスパラ、筍なんかもおいしい。

ほんとうは何なんでしょうねぇ・・・。

回答No.1

niconico-pun

白菜、豚肉、にんじん、きくらげ、たけのこ（しなちく？）、きぬさや、いか、えび
をいれて、私は作ります。といっても決まってはないのですが。。。冷蔵庫にあるもの、旬のものなどを使います。白菜がなければ、青梗菜を代用するなどなど・・・。
これってけっこう好き好きじゃないんですか？
決まったものなどあるのでしょうか？
料理の本では、長ネギを入れているものを見かけたことがありますし、学校の給食には、鶉卵が入っていたような気がします。