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八宝菜の具について
中華料理のお店で八宝菜を注文したときに時々入っている具で、「しゃくしゃく」とした食感の丸い具が何かわかる方があれば教えてください。 もし、八宝菜を作るときのこれの下準備等わかる方があれば併せて教えて頂ければ助かります。
- e-chann
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質問者が選んだベストアンサー
たぶん、「くわい」じゃないでしょうか。 れんこんのような歯ごたえで、もう少しざくざくした感じですよね？ 缶詰で水煮のものなどがあるみたいですよ。
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- jumbokeskusu
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回答No.2
過去にも数回同様のＱがありました。 くわいでしょう。食感がレンコンのようなゆりねのような---特に味は無いんですけどね。八宝菜には欠かせないかな。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=555375
質問者
お礼
ありがとうございます。 「くわい」みたいですね。併せて参考URLを教えて下さったので本当に助かりました。早速、過去の回答の方も確認しました。 過去に回答のある質問になりご迷惑をおかけしました。
お礼
ご丁寧にありがとうございます。 生は近所のスーパーにはないので、缶詰を探してみたいと思います。