「梅干し」の栄養素

質問

ご飯だったら、炭水化物ですよね？
じゃあ、「梅干し」は、炭水化物？
たんぱく質？無機質？脂質？ビタミンC?カロテン？
何ですか？
教えてください！
おねがいします！

回答No.4

Belle40 · ベストアンサー

たびたびすみません、補足です。

栄養素を挙げられてる中に、ビタミンＣ、カロテンを別々に書いてますが、カロテンもビタミンＣも、同じビタミン類の中に含まれます。

五大栄養素とか、六大栄養素とかいう言葉があります。詳しく紹介してるサイトもいくつかあります。興味がおありでしたらどうぞ。

参考URL：

http://contest.thinkquest.gr.jp/tqj1999/20080/nutrition/nt02.html

お礼

２度もありがとうございました。
参考になりました

回答No.3

Belle40

言葉の意味をどの程度認識されてるのかわかりませんが、、、

ごはんには、炭水化物だけじゃなく、たんぱく質、無機質、脂質、ビタミン類などの栄養素が、どれも入ってます。食品成分表などを見てみるとよくわかります。

だから、梅干やご飯などの食品を、それらの栄養素で分類することはできません。

ただ、それらの含まれる量が、食品によって違い、ごはんや穀類の場合、炭水化物が多く含まれます。だから、「ごはん＝炭水化物」というよう表現をしがちなのだと思います。同様に、魚・肉・卵・豆腐などはたんぱく質が多いし、バターやサラダ油には脂質が多い、など。

ちなみに梅干の場合は、梅の果実ということで、食品成分表では果実類に分類されますが、成分的には水分と塩分がほとんどですね。

お礼

梅干しは果実類なんですね。
参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#157095

食品の栄養成分でしたらこちらが簡潔で判りやすいかと…
梅干でしたら一般食品のほうですね。

参考URL：

http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/gonavi.cgi

お礼

ありがとうございました。
URLはとても役立ちました。

回答No.1

tds2a

クエン酸と電解質とポリフィノールその他というこになります。
市販のものには内緒で防腐剤と調味料です。

お礼

ありがとうございました。
参考になりました。