食品分析で、ケルダール法で窒素分を測定しました。しかし、Ｎ／１０硫酸で

質問

食品分析で、ケルダール法で窒素分を測定しました。しかし、Ｎ／１０硫酸で滴定して、だいたい３mlくらいが目安のものが、１５ml以上滴定しないと色の変化が見られませんでした…。理由としてどんなことが考えられるでしょうか？

回答No.1

kasudako

質問の背景がわかっていない上に、この分析を実際にしたことはないので、
滴定分析一般論として、答えさせてもらいます。

１．手順は正しいか（由来のはっきりしている試料で練習＆確認する）
２．試薬（硫酸の規定度は正しいか）
３．使用した器具にアルカリ付着の可能性（初歩的なことで失礼ですが、一応疑います）

私は２の可能性が高いと思います。
的外れでなければ良いのですが…

お礼

ご回答ありがとうございました！！
以前実験したところ、うまくいきました(；ω；)もしかすると、試料の量り間違いかもしれないです…なんて初歩的な(ー_-；)