小豆でマクロビ的塩あんこを作ってみました。塩の分量が多過ぎたようで、

質問

小豆でマクロビ的塩あんこを作ってみました。塩の分量が多過ぎたようで、
そのまま食べるには少ししょっぱくなってしまいました。
このしょっぱ餡の使い道を教えていただけませんか？

回答No.2

unknown-2 · ベストアンサー

「私が作ったのは餡ではない。豆のスープだ」
と固く信じて、水でうめてスープにして食す。
ソーセージや炒めた玉葱も加えて煮込むとグー。コンソメスープの素やワインで味を調えます。

「私が作ったのは餡ではない。豆のペーストだ」
と固く信じて、角切りにした生野菜などと和えてサラダにする。
または、肉みその要領でレタスなどで包んで食す。
スライスしたフランスパンを軽くトーストしたものなどに載せて、オードブルに仕立てる。

「私が作ったのは餡ではない。弁当の具材だ」
それが証拠に味が濃い！
とアツく主張して、…そうですね、ゆでたジャガイモと一緒にマッシュしてある種のコロッケ。いっそおにぎりの具（赤飯と何が違うか全く同じだろう原材料が！と押し通しましょう）。

…え？実は相当甘くもある？
そんなもの、更に塩を加えて塩辛さの比率を上げれば、フツウに煮物です。

お礼

たくさんのアイデアありがとうございました＾＾
なんか、何でもアリな気がしてきました☆
教えていただいたもの、ほとんど実践してみようと思います。（おにぎりはちょっとやめておきます、なんとなく。。。）
特に、ジャガイモとのある種のコロッケはイケそうな気がします。

回答No.3

aruahari

手っ取り早いのを3つ、どちらも少し熱湯でのばし

1、味の許せるとこまで薄め、焼き餅を入れてぜんざいにしてやっつける

2、黄な粉と混ぜると甘辛加減がかなり変わります やはり焼き餅と共にやっつける

3、トースト(焼かなくてもウマイ)にペタペタしてやっつける

以上いずれも、もし砂糖足すならかなり慎重に！

お礼

どれも手っ取り早そうなので、実践してやっつけてみます。
ありがとうございました☆

回答No.1

aug1st2008

おもちに包んで塩餡もち、は普通すぎますか？

お礼

やっぱりお餅ですよね。。。お餅が家になくって。。。買ってきます＾＾；