生米から雑炊

質問

生米から雑炊を作る方法を教えてください。

　現在、オーストラリアで一人暮らしをしているのですが、いつもはたいていパスタかサンドイッチを作って食べています。でも、やはり日本人なのでお米が食べたくなります。炊飯ジャーも持っておらず、一人分の夕食をつくるだけなので、あまり手の込んだことをする気にもなれません。そこで、生米に何か具のようなものを入れ、煮るだけの簡単な雑炊のようなものを作ろうと思います。
　米と水の比、火の強さやタイミング、お勧めの具（オーストラリアで手に入るもの）とかを教えていただきたいのです。

宜しくお願いします。

回答No.3

yoneda_16 · ベストアンサー

ちょっと検索したら出てきたのを参考URLとしてあげましたが、別に自分で食べるだけならこんなに凝る必要ないです。

米の5倍から10倍くらい(おおざっぱ)の水と中華スープの素と生の鶏肉(ほんの少しでOK)を鍋に入れ、ごくごく弱火にかけて20-30分もすれば食べられます。塩は入れたほうがうまいですし、仕上げにねぎや生姜を少量刻んだり、ごま油をタラせば香りがいいですが、無くてもそれなりに食えます。

あまり難しく考えず、理科の実験感覚で作ってみてはいかが。

参考URL：

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/ref/torigayu/torigj.html

回答No.4

buuuuuuun

生米から炊くと雑炊というよりはおかゆに近いものが出来ます。ご飯粒がしっかりしたものが雑炊のイメージですよね。
http://www.kurashi.ne.jp/kabe9806-3/zousui.html
ですからやはりご飯をお鍋で炊く方法をマスターしたほうが早いし嬉しいと思います（やはり日本人なら炊きたての白いつやつやのご飯粒はこの上なく幸せですもんね）。
慣れてしまえば炊飯器で炊くよりも鍋の方が美味しく炊けますよ。
ポイントは持っている鍋の中で一番厚手の鍋を使うこと。蓋も一番重いものがいいでしょう。
参考URL上はご飯炊き専用とも言える文化鍋で炊く方法ですが、手順の基本が出ていると思います。まずはこちらの方法をマスターなさるといいでしょう。また、このHPには薄手の鍋でご飯を炊く方法が紹介されていますので（参考URL下）こちらも参考になさってはいかがでしょう。
ご飯は冷凍すれば日持ちしますし（上記URLにポイントが紹介されています）、マスターしてしまえば食事のバリエーションも広がるでしょう。是非チャレンジしてみて下さい。

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/gohan01.htm,http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/gohanA0.htm

回答No.2

kensaku

とりあえず、チキンスープで炊く、というのはいかがでしょう。中華粥ができます。これにお好きな肉類、または魚介類（海老かなあ）などを食べやすい大きさに切って投入してください。
味付けは塩味だけでもいいと思います。ゴマを散らしてもいいですね。
薬味に長ネギを千切りにした「白髪葱」と、お醤油を少したらして、どうぞ。

回答No.1

fine_day

質問されている意図とちょっと違います、お許しくださいね。
やっぱり炊き立てのご飯が食べたいと思ってらっしゃいませんか？普通のお鍋があれば、結構簡単に炊けますよ。参考になりそうなページのURLをあげておきますので、ご一読ください。

参考URL：

http://tikid.net/cuteone/2001/as-042.html