とうがんを使った料理を教えて下さい

質問

大きなとうがんをいただいてとうがん汁を作ったのですが、
他においしくておすすめなレシピ教えて下さい。

回答No.3

milly1975 · ベストアンサー

こんにちわ。
定番ですが、味噌汁、煮浸し、煮物、おでんなどに入れます。
あとは賽の目に切って麻婆豆腐に入れたり。

一度に使いきるのは大変なので、皮をむいて食べやすい大きさにカットして冷凍しとけばいつでも調理できるので、重宝してます。

お礼

ありがとうございます
お味噌汁やおでんでもオッケーなんですね。
冷凍ができるとは考えなかったです。
とってもいい事を聞きました。
たくさんあるので冷凍してみなさんから教えていただいたのを
作ってみたいと思います。

回答No.4

PRIDE2005

煮物に近いのですが、ひき肉か、鶏肉どちらでもおいしいのですが、油で少し炒めた後、水を足して煮て、味付けはしょうゆ・みりん・酒・砂糖で、最後に水溶き片栗粉でとろみなんて付ければ尚ＧＯＯＤです！

おかずにも良し♪つまみにも良し♪老若男女ＯＫ♪てな感じです！

お礼

ありがとうございます
煮物のようにして最後にとろみをつければいいんですね。
さっそくやってみます。

回答No.2

hsystem

変わり酢の物なんていかがですか？

冬瓜の種をとり、皮を厚めに剥き、家庭用のスライサーなどで薄くスライスします。

スライスした冬瓜を軽く水にさらし、塩をふりかけ水気をきります。

リンゴ酢と砂糖の甘酢をつくります。
（リンゴ酢：砂糖＝１：１）

冬瓜をさらに、手で搾って水気をきります。

甘酢に冬瓜を入れ、一時間ほど漬け込んで出来上がり。

色気が無いので、スライスしたリンゴ、人参、きゅうり、レモン、オレンジなどを入れるといいですよ。

この時期の冬瓜は、みずみずしいから柔らかく、おいしいです。

お礼

教えていただいてありがとうございます。
これは食べたことないですがおいしそうです。
ぜひ作ってみたいと思います。

回答No.1

2009ken

基本的には味がないものですから、スープなどで味をしませる調理になるでしょうね。大根よりあっさりで、繊維がなく滑らかなので、ふろふきのように焚いて、味噌などを乗せるとかが定番でしょう。もろみなら辛め、八丁味噌ならあまめ、とか。

あとは中華スープに絡めてもおいしいですし、かわりばえならコンソメ、テールスープとかに入れてもいいですよ。

お礼

教えていただいてありがとうございます。
ふろふきのようにして食べるのもありですね。
おいしそうです。
スープの味を変えてみるのもいいですね。
ぜひ試してみたいと思います。