冬瓜って知っていますか？

質問

晩酌後の質問です。非礼は先にお詫びしておきます。
さて、本日の夕食は、小アジの南蛮漬け、焼きナス、チキンのレモン風味＆生野菜のサラダ、イカと冬瓜の炊き合わせ。
子供２人居ますが、完璧にお父さん仕様。できた妻です。^^（のろけちゃった、酔っ払いのたわごとです。）

問題は、イカと冬瓜の炊き合わせにあります。
冬瓜はマズイ。！イカばかり拾い上げて怒られちゃった。

初秋とはいえまだ夏の感覚なのに冬瓜とはこれイカに。

そこでお尋ねしますが、冬瓜のおいしい食べ方ご教示願えたらと思いまして、

味噌汁、挽肉あんかけ以外でお願いします。贅沢かなぁ。

回答No.3

noname#95571 · ベストアンサー

こんにちは。

冬瓜は煮崩れしないですよね。
日持ちもするんでしょ？確か。
１個丸ごと買って、２～３回に分けて使っても良いと思います。

カレーにジャガイモの代わりに入れたら、良い塩梅でしたよ。

お礼

カレーなら子供も喜びますね。

妻に提案してみます。

冬瓜ってでかいですよね。見ただけでうんざりしていたのが、皆さんの回答で変わりそうです。

ありがとうございました。

回答No.7

syusuran_j

No.4です。

空焼きするのは、鶏です～～
目的は脂抜きです。

お礼

でも、冬瓜の水分抜くのもいいアイデアだと思いますけどね。
しっかり味のついたものを食いたい。邪道ですかね。

度々のご回答ありがとうございました。うれしいです。

回答No.6

kazefuku4

私は油揚げと一緒に煮て、片栗粉でとろみをつける煮物が好きです。
いつもこれですね。

お礼

好みは、人それぞれですね。

このことは、どうか妻には内緒にお願いします。^^

ところで、こんなに冬瓜に反響があるとは思いもよりませんでした。
回答がつかないことも覚悟していたのですが、皆さんの暖かい回答に感謝しなければなりませんね。

冬瓜は抜きにして、油揚げにあんかけ生姜、実に酒のつまみにいけそうです。

ご回答ありがとうございました。酒飲みの参考になりました。

回答No.5

witwine

こんにちは。

私は、よくある味付けなんですが、冬瓜は豚肉とみりん、醤油などで炊きます。
私はさらっと醤油が香るくらいが好きなんですが、夫は甘辛いくらいの濃い味が良いといいます。
更にキムチを入れて炊くと、雰囲気変わって美味しいと思います。
ちょっとおしゃれにしたい時は、器に持った上から青ねぎの小口切りをどばーっと乗せます。

海老（またはカニ缶、カニカマ）や枝豆を入れて醤油ベースで炊くのも好きです。

試してみてください♪

お礼

＞夫は甘辛いくらいの濃い味が良いといいます。

同意見。大賛成。あなたのご主人に一票投票したい気分です。味ないですものね。

うちの妻も割りとそのままの味を楽しみたいみたいです。
今夜の炊き合わせも極薄味。
いたちキューリって知っていますか？
やはり薄味仕上げで、どうも私には馴染めません。

キムチっていいアイデアですね。もしかしたらキムチになるのかも。実験してみようかな。

ご回答ありがとうございました。今後の冬瓜の食が少しだけ楽しみになりました。

回答No.4

syusuran_j

冬瓜って、それ自体の味ってそれほど感じられないので、スープさえ美味しければ結構ＯＫのはず…

我が家での定番は、鶏肉と冬瓜の中華スープ…ですね。

市販の鶏ガラスープで美味しい味に調え、皮をむいた冬瓜と、鶏の手羽中の骨に沿って切り分けた奴を、そのまま、あるいはフライパンで空焼きしてから、投入。
胡椒を少々。生姜汁をお好みで。（私は必ず多めにいれます）

これで、コトコトと味が染みるまで。
我が家では、シャトルシェフで作るので、骨から肉がほろりと外れる位になりますね。

汁少なめ、鶏肉多めに盛り付けてあげれば、十分に酒のつまみになります。

お礼

酒飲みの私に配慮いただき大変恐縮。

フライパンで一度水分を飛ばすというのは、いいですね。
味もしっかりつきそうで。さらに中華風というのも気が利いてていいですね。

この回答は、内緒にして俺の考案だと言ってみようかな。お許し願いますよね。

貴重な提案ありがとうございました。

回答No.2

rimurokku

冬瓜レシピ。
http://cookpad.com/category/1310
参考までに。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%B3

お礼

冬瓜なのに夏の野菜とはこれいかにですね。びっくり。
レシピについては、私にはよくわかりません。

妻の教育用に見せます。^^
ところでこんなに反響があるとは・・・・回答が無いと心配しましたが、
皆さんよくご存知で。びっくりしました。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#104909

冬瓜のレシピ875品
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E5%86%AC%E7%93%9C

お礼

まさか、こんなに反響があるとは、いささか驚いています。
レシピについては、妻に見せてみます。ありがとうございました。