- ベストアンサー
なか卯 ダッカルビ丼
なか卯で季節限定ダッカルビ丼を販売してます。コチュジャンで味付してますが、アレンジして子供でも食べられるように辛くないようにしたいのです。どうすればいいでしょうか？ 鳥もも肉、じゃがいも、なす、玉葱、いんげん これが入っていて２歳児でも食べられる味付の料理ならばOKです。丼にもこだわりません。端的に言うと料理の貧相なレパートリを少しでも増やしたいだけです。
noname#121811
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数9
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
基本的に味が濃すぎるのでおすすめしませんが… 要するに、味噌炒めです。 ご家庭にある味噌で代用はできます。 もちろん、辛味や風味は変わりますが。 甜麺醤(テンメンジャン)を少し加えるとかなり近くなるかもしれません。 レパートリーを増やすには色々試すのが一番。 お子さまでも食べやすいレシピ開発、がんばってくださいませ。
お礼
ありがとうございますｌ。 そうですね、要は味噌炒めでした。ちょっと薄めで試してみます。