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鳥もも肉のおかずを教えて下さい。

2005/10/08 18:53

冷蔵庫に鳥もも肉があるので、それを使った、美味しい料理レシピを伝授してください。その他に、野菜はきのこ類（しめじ・えのき・舞茸）なす・ピーマン・たまねぎ・ジャガイモ・ねぎがあります。とろけるチーズもあります。調味料は一般的なよく家庭にあるものは揃っていると思います。バルサミコ酢・赤ワイン・ウエイパーなどもあります。何か足りない物があっても代用出来るものもあるかも知れないので、気にせず書いて下さって結構です。体調が悪く、乳幼児も居るため、揚げ物などは出来ません。出来れば素早く出来上がるものが良いですが、煮込むなど簡単なものなら時間がかかっても大丈夫です。宜しくお願いします。

yutama
お礼率88% (563/634)

料理レシピ
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noname#13675

2005/10/09 08:44 回答No.5

なんだか、その食材だと単純にきりわけて、ホットプレート、ホイル焼きかオーブンで焼いてポン酢で食べるのが簡単で、季節を感じられそうじゃないでしょうか？もしくは炊き込みご飯によさそうな感じですね。鶏肉、きのこ、でいいんじゃないでしょうか。味付けは米一合に醤油大さじ一杯、酒大さじ一杯、塩をひとつまみが目安でしょう。これにもう一品ならジャガイモをきって、チーズかけて焼けばよいか、と。お子さんが小さいうちはたいへんですね。今は信じられないでしょうけれど、必ず大きくなると家によりついてくれなくなりますから、今を大切にしてくださいね。お大事に。

質問者

お礼 2005/10/15 22:47

お礼が遅くなり申し訳ありません。さっぱりいただけそうで良いですね。ある材料で、しっかり主・副菜まで考えて下さってありがとうございました。

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anzunomamasan
ベストアンサー率22% (25/112)

2005/10/10 01:05 回答No.7

ハーブ煮込みは如何ですか？・ハーブ(ローズマリー、ローリエ、粒黒胡椒)を、出しパックに入れる。・もも肉、ハーブを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、塩又は鶏ガラスープ少々を加える。(塩味は控えめに) ・肉に火が通るまで煮る。(ここまでをひまな時にやっておく) ・そのまま放置し、食べる時に、にんじんを乱切りにして鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。 ※ほかにも、好みの野菜を時間を調整しながら入れると良い。皿に、野菜と一緒に盛り付け、鶏肉には、粒マスタード、野菜にはマヨネーズや好みのドレッシングを添える。この料理は、お子さんが昼寝をしたときにでも下ごしらえが出来るので、楽ですよ。残ったスープは、カレー等の、香りの強い物に利用してください。(スープとして飲むにはローズマリーが強すぎるのでチョット合いません)

質問者

お礼 2005/10/15 22:44

お礼が遅くなり申し訳ありません。とてもオシャレな感じですね。是非、挑戦してみたいと思います。

surinoka
ベストアンサー率17% (22/124)

2005/10/09 08:53 回答No.6

鶏のさっぱり煮ミツカンのコマーシャルでやってるやつです。肉の部位は違うけど、だいじょうぶです。

参考URL：: http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824

質問者

お礼 2005/10/15 22:45

お礼が遅くなり申し訳ありません。以前、作った事があります。もも肉などでも大丈夫なのですね！勉強になりました。

emiko1223
ベストアンサー率21% (30/138)

2005/10/08 21:04 回答No.4

今日、みかさつかさを見て、これなら私でも作れるかも（？）と思いました。地鶏とじゃがいもの軽い煮込み ★材料（４人分）地鶏もも肉　　　　　　　　　　１５０ｇじゃがいも　　　　　　　　　　１個タマネギ　　　　　　　　　　　１／２個水　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ白ワイン　　　　　　　　　　　１００ｃｃトマト　　　　　　　　　　　　７０ｇローズマリー　　　　　　　　　１枝塩　　　　　　　　　　　　　　少々コショウ　　　　　　　　　　　少々オリーブ油　　　　　　　　　　適量枝豆　　　　　　　　　　　　　８０ｇニンニク（みじん切り）　　　　小さじ１１．地鶏もも肉に塩、コショウをする。２．フライパンにオリーブ油を熱し、地鶏もも肉を皮目からツネ色になるまで焼く。焼き色が付いたらフライパンの余分な油を拭き取る。３．白ワインと、煮込んだじゃがいもとタマネギを加え、ローズマリーを入れてフタをし、軽く煮込む。４．地鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、再びフライパンに戻す。５．煮上がったらトマトと枝豆を加え、もうひと煮立ちさせる。