失敗したコロッケの具を使って

質問

コロッケを作ろうとジャガイモを茹でたら、新じゃがだったためか、やわらかくなりすぎてしまいました。
それでもなんとかなるだろうとコロッケを作り始めましたが、やわらかすぎて途中でギブアップしてしまいました。
そこで茹でたジャガイモにひき肉、玉ねぎを炒めたものが入ったコロッケの具（という表現であってるでしょうか？）が残ってしまっています。
これを使ってなにかほかのメニューを作ることはできないでしょうか？
料理が上手ではなく、アレンジができないため困っています。
いいアイデア（レシピ）がありましたら教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

papasann02 · ベストアンサー

おはようございます
　主夫をしているものです。
　水気の多い具は使い回ししにくいですよね。
　コロッケの具をなべに入れ、少量のお水と、市販のカレールーを入れます。
　そのままカレーにしてもいいですが、パスタにかけてカレーパスタもおすすめですよ。
　他には、コロッケの具に、塩コショウと、カレーパウダーを入れてまぜます。
　餃子の皮に包んで、揚げ餃子にします。
　おいしいですよ。
　お試しください。

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
カレー味っていいですね。
揚げ餃子、ちょうど餃子の皮もあるのでできそうです。
試してみます。

回答No.7

redowl

韓国料理　カムジャジョン
http://www.ikorea.jp/bbs.php?table=gourmet_recipe&query=view&uid=95&p=1

小麦粉、ニラ、調味料を加えて平たい形に・・・
せんべい位の大きさにするのも良し、フライパン大にするものも良し。
両面焼いて出来上がり。
つけタレはお好みで・・・

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
韓国料理は食べたことがないので興味がありました。
URLも見ましたが、簡単に作れそうですね。
やってみます。

回答No.6

satoshilove2

フライパンに多めにサラダ油＋バターをあたため、「コロッケのたね」を同じような大きさ（コロッケをにする）にして、焼いてみられては？
柔らかさが多分大丈夫なように思います。

もう少し柔らかい場合。
耐熱容器にいれ、とろけるチーズ（ピザ用チーズなど）をかけてオーブントースターで焼く。

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
フライパンで焼くだけだなんて、ほんと簡単ですね。
今回の柔らかさでもできそうです。
それと、コロッケの「具」ではなく「たね」ですね。
なんと言ったらいいか思いつかなくて・・恥ずかしいです。

回答No.5

mokutin

オーブン皿にコロッケの具を入れて上からパン粉と油を混ぜたものをふりかけてオーブンかオーブントースターで焼くとカロリー控えめのコロッケができますよ！！

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
揚げずにカロリー控えめのコロッケですか。
いいこと教えていただきました。
これは失敗してないときにも使えそうですね。
やってみます。

回答No.4

tamahiyokokko

深さのある耐熱皿にそのコロッケの種をしいて、缶詰ミートソースをかけとけるチーズをかけて、こんがり焼いてみてはどうでしょう？ポテトのラザニア風でおいしいですよ。
ミートソースのかわりにグラタンのソースでもおいしそう（^O^）

小麦粉を混ぜてかたさを出して、小さめのお団子にまるめてさっとゆがく。ジャガイモのニョッキ風にしてスープの具にする、というのもひらめきました。
ひらめいたばかりなのでまた試してないですけど、私のカンではおいしい！…はず(^_^;)

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
ラザニア風・・おいしそうですね。
私はチーズが好きなのですが、家族に食べられないものがいるのが残念です。
一人で作って食べようかしら（笑）
ニョッキ風も、試してみたくなりました。

回答No.3

flyaway

牛乳や生クリームで伸ばして、ポタージュにしてみては？
ひき肉入りのポタージュはたまに見かけるので、大丈夫だと思います。
味が足りないようなら、ブイヨン、塩こしょうなどを足して。

あと、コロッケの具を春巻きの皮で包んで揚げる。
Ｎｏ．１様の餃子と同じ感じですね。
コロッケの衣をつけるより楽なので、母はいつもこうしていました。

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
ポタージュですか。これはほんとにすぐ作れそうですね。
春巻きの皮で包んであげるのもおいしそうですね。
やってみますね。

回答No.2

dad900

突き崩してマヨネーズであえてポテトサラダにする。ゆで卵を刻んだものを混ぜるのを推奨します。
　貝割れを添えたりするとアクセントが付きますよ。

　なお、完成品のコロッケで作ると、衣がいいアクセントになって本当はもっとおいしいです。

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
ポテトサラダは考えたんですが、ひき肉入りはどうかなぁと思っていました。
ゆで卵入れるといいんですね。
完成品のコロッケで作ったほうがおいしいということなので、今度コロッケを作って失敗しなかったときに（笑）やってみようと思います。