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温野菜にしたつもりだったのに

2018/12/26 20:17

温野菜にしたつもりだったのに彼氏に「味が薄い感じがする」と言われ、なんとなくショックを受けております、、。じゃがいもとにんじんと玉ねぎを和えて炒りごまをかけた感じのおかずの一品にお醤油かけていい？と言われました。彼のお母様の料理が味濃いめなのかな？とか考えてしまいます。濃いめに作った方がいいのかもしれませんが、食生活が不安になってきましたし、これからの料理を作るのが怖くなってきました、、。

mico_s2
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人生相談
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shougaikouhuku
ベストアンサー率24% (27/109)

2018/12/28 01:47 回答No.8

mico_s2さんこんにちはじゃがいもと人参とタマネギにごまだけだとちょっと味気ないですよね。やっぱり多少調味料も使った方が一般的にはおいしく感じます。薄味と味気ないのは別です。塩が気になるときには、酢、コショウ、マスタードなどの香辛料もインパクトがあっておいしく感じます。特に黒酢はコクも出て栄養価も高いのでお勧めです。加減が分からないときには「つけダレ」を作っておきます。食べる人が自分で加減しながら食べることができます。一般的には、だしの味＋薄い塩味で十分健康的な食事になります。野菜だったらかつおだしで味をつけるとか、肉類だったら、昆布だしで味をつけるとかします。洋風にしたい時にはチーズや乾燥トマトなども味やコクが出ます。キノコも味が濃い野菜です。味覚の違いは誰にでもあります。お互いにすり合わせをしながら二人の好きな味に仕上げます。ショックを受けるほどのことではないと思います。10年経っても、同じような会話になることはいくらもありますし、それで、その男女が不仲ということでもありません。あまり神経質にならなくてもよいと思います。

sakura-333
ベストアンサー率10% (957/8930)

2018/12/27 16:42 回答No.7

味見できないので何とも・・何も言わず我慢して食べ続けるか、自分の好みを言って加減してもらうかのどちらかですからね。ウチの親なんて何十年作っていても味が安定しないでしょっぱいおかずが多いですが、色々相違点があって当たり前なのに、それくらいのことでショックを受けるのもどうかと・・親子だって好みは違うのに。

seble
ベストアンサー率27% (4041/14683)

2018/12/27 08:38 回答No.6

＞じゃがいもとにんじんと玉ねぎを和えて炒りごまをかけた感じだけじゃわからん。出汁も何も全くないのだろうか？軽く鰹だしぐらいは欲しいと思う。他の副菜で濃い味があるなら薄めで十分とも思う。市販の総菜は砂糖をたっぷり入れて古い野菜をごまかすが、糖尿になるだけ。外食に慣れてると舌がバカになるから、ある程度は仕方ない。薄めの味を濃くする事はできるが、逆はできないので薄めに作るのが正解と思う。また、汗をかく仕事なら味は濃いめのする。汗でミネラルが失われるからその補充。もちろん程度問題。

fumuslover
ベストアンサー率25% (1030/3999)

2018/12/27 00:22 回答No.5

温野菜以外には？健康志向でもないような一般的な男性は「温野菜」など食卓に登場しないような生活をしている方が普通かなと思います。茹でてある根菜を薄めの味で和えたものはなかなか食べなれない味かもしれません。なのでその「温野菜」で彼の味覚を疑うのは少し早いかもしれないですね。例えば味噌汁や肉じゃがなどに味を足す、薄いと言ったりしたら少し考えた方が良いかもしれないですけど。

ShidaraReitos
ベストアンサー率13% (644/4647)

2018/12/26 23:22 回答No.4

なんて贅沢な彼なんだか。私なら調味料なしでも十分いけるぞ（パセリをそのまま食べるのが平気）〇岡士郎「温野菜はそのまま食べたほうがうまい。素材のうまみが感じられる。下手に醤油をかけると醤油の味しかしなくなる。」いろいろ考える前に彼のお母さんに彼の好みの味ってものを聞いてみればいいじゃないか？本当にまずく作ったのならダメだが君自身が味見して問題ないのであれば、そこまで落ち込むことはないよ。「そんなに嫌なら食べなくていいよ！」と怒るのも時には必要だよ。

sat000
ベストアンサー率40% (324/808)

2018/12/26 23:17 回答No.3

あなたはその温野菜の味をどう感じたのですか？味見をしていますよね？あなたにとって十分おかずになるくらい濃く、彼にとって薄いのなら、話し合って意見をすり合わせる以外にありません。おかずにしたいのか、メインの料理の付け合わせなのかでも味の濃さは変わると思います。おかずで味が薄いとつらいですよね。でも付け合わせなら、メインが濃い目なら薄めにするとか、逆にするとか、バランスが大事になります。

MACHSHAKE
ベストアンサー率30% (1114/3601)

2018/12/26 21:16 回答No.2

私ならポン酢をかけますわ。味気ない料理ほど苦痛なもんはありません。醤油かけて良い？と聞いてくれるだけでも思いやりがあるってもんです。彼好みの味で作るか、貴方好みの味を押し通し彼氏の味覚をなれさせるか。作りたいならその二つの選択肢しかありません。

YESNO555
ベストアンサー率20% (51/251)

2018/12/26 21:10 回答No.1

好きな味は変わってきますあなたの味にすればいいだけです濃いめが好きな人には素材の味を教えてあげるくらいの荒治療が必要かな素材の味がわかるようになれば旬のものや産地で食材を探すようになりますまず旬のものの素材でギャフンと言わせて下さいじゃがいもとにんじんと玉ねぎを和えて炒りごまをかけたってこれ私的には最高の感覚ですこういう料理できる人を伴侶にしたかった自信持って素材を楽しめるように誘導して下さい何十年後に感謝されます醤油味は万能ですが舌がマヒします頑張ってネ