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鯨肉の血抜きについて
前から思っていたことなのですが、よくスーパーなどで売っている鯨の肉は、血抜きがしてあるのでしょうか？ もし分かる方がいましたら、回答の程、よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
以前、スーパーの鮮魚部門でバイトした事があります。 スーパーでの処理としては「血抜き」等はしていません。柵や刺身に切って、パックするくらいです。 その前段階の事は存じ上げません。
お礼
0913さん、はじめまして＾＾ 遅れましたが、回答ありがとうございます！ そうですか。 血抜きはしてないんですね。 前段階も気になるところですね。 本当にありがとうございました！