鮎の血抜きの処理方を教えて下さい。

質問

こんにちは。知り合いに鮎釣りが趣味の方がいます。
鮎を頂いたのですが、どう見ても血抜き処理が
されておりません。
内臓も含めてまるごと塩焼きにしたいのですが
血抜きの処理方を教えて下さい。
宜しくお願い致します。

回答No.3

unemerdedechien · ベストアンサー

血抜きじゃなくて必要なのは「糞抜き」ですな、鮎のばやい。

はらわたも食べるなら、焼く前にうんこを搾り出しておく必要があるんで。ナニ、握り締めてやるだけです。ちゅう～っ、と黒に近い茶色のが出てきます。すぐに打ち止めになるのと、いつまでもにょろにょろ出続けるのと、いろいろです。

これまじで必須の処理っすよ。まあしかしもう手遅れで、きっと、ニガニガのを召し上がったんでしょうな。くすっ。

お礼

そうなんですか。でも、笑わないで下さい。　(^^;
次に頂いた時は、絶対においしく焼いてみせます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#40982

普通に塩焼きにする鮎に血抜き処理する必要があるとは思えませんが、仮にそうしたいと思っているとしても、手遅れです。

血抜きとは、魚を殺す時にするものです。
今現在生きている魚ならともかく、しばらく前に死んだ魚の血抜きは出来ません。

お礼

なるほど。よく理解できました。
ありがとうございました。

回答No.1

kanpai-s

普通は、しないと思いますよ。
（と言うより、みたことない＆やったこともないですよ）

お礼

そ、そうなんですか?(^^;
何かで見たことがあるような気がしていたのですが・・・
取り急ぎ、お礼まで。ありがとうございました。