生きてるホタテの保存方法

質問

知り合いから生きてる稚貝のホタテをもらったのですが２日くらい持つ方法と調理方法を教えて下さい。
ちなみにホタテはビニールに入れて冷蔵庫に入れですがいいですか？
また夜間、車の中に２時間置くのは難しいでしょうか？

回答No.2

poolisher · ベストアンサー

濡れた新聞紙で包んでビニールに入れます。

＞また夜間、車の中に２時間置くのは難しいでしょうか？

あとは保冷剤とか氷とかいれれば十分です。

補足

回答ありがとうございます。袋の口は閉めても大丈夫ですか？また袋に水を入れたほうが良いのでしょうか？

回答No.4

dezimac

もう遅いかもしれないけど…、
なるべく早くボイルしてしまうのが一番です。
生のままだとどんどん鮮度落ちます。

鍋の底に1cm程度のお湯入れて、そこに貝殻付いたままの入れて火にかけて下さい。
煮立って貝が開いたらOK。
貝柱だけにして冷凍しておけば、1年くらいは持ちます。
子やヒモついていると、すぐに冷凍焼けします。
貝柱だけ冷凍しておけばシチュー等に使えます。

貝柱だけにしたのを1週間も干せば、珍味になります。相当目減りはしますが…。
干し貝柱を水で戻して炊き込みご飯にすると美味しいです。

とりあえず、ビニール袋でもいいから冷蔵庫へ。口縛らないと冷蔵庫内に臭い付きます。
真水は決していれないように。ホタテが死にます。

車中に置くのはお勧めしません。
どうしてもというなら、クーラーボックスや発泡スチロールの箱に保冷材と一緒に。

回答No.3

yuyuyunn

こんばんは

車の中なら
アイスボックスかハッポースチロールの箱に入れて
＃２さんの方法でいいみたいですよ
お住まいの場所にもよりますが
今結構、気温が温かいので

お味噌汁の具にするとおいしいですよ
バター焼きでも良いけど

回答No.1

zorro

冷蔵庫に保管してください。

http://www.13hama.com/hotate/conserve.html