雑穀米の保存法

質問

雑穀米を食べています
炊いた雑穀米を保温ジャーに入れて保存するのは
よくなぃと聞きました
それはなぜですか？
またどのような保存方法をとっておられますか？
教えて下さい！

回答No.2

hirakawa

保温しているときは、当然いつも暖かいご飯を食べることが出来ますね。しかし、これが曲者なんです。
保温は、（パワー最弱ですが）加熱していることになるのですから、時間が経つほど、ご飯が不味くなります。白米でも不味くなるのですから、雑穀米なら味の低下は顕著です。

数時間の保存でしたら、保温ボタンを切ってしまいましょう。
食べるときは、レンジアップで加熱すると、食味は落ちません。
一日、二日の保存は、冷蔵庫保存、
さらに長い期間の保存でしたら、小分け冷凍しましょう。小分けするときは、なるべく平らな形にすると、早く冷凍できますし、解凍、加熱も早く出来ます。

お礼

どうもありがとうございます

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

我が家の場合
一個ずつの容器に入れて冷蔵保存です
食べきれない部分は冷凍です
http://www.hands-net.jp/goods/733-001003005

お礼

たすかりました！ありがとうございます