雑穀について

質問

昔の人は、白米が高級品だった為あわとかきびとかばかり
食べていた、と聞いたことがあるのですが
栄養のない白米が高級品で、栄養のある雑穀が安く手に入ったなんて
すごく羨ましいです。
今、近所の健康食品店やスーパーなどを見てみると
雑穀は結構高いんですが、なぜ高いんでしょうか？
おかずよりも米を沢山食べる方なので
少しでも健康にいい雑穀を加えたいんですが
どこか安く買える場所はないでしょうか？
ネット販売でもいいです。

回答No.1

reimen

＞栄養のない白米が高級品で、栄養のある雑穀が安く手に入ったなんて
＞すごく羨ましいです。

栄養のあるなしではなく、食味の良し悪し「おいしいかどうか」が高級と
そうでないものを分ける基準だったのでしょう。
あ、個人的に雑穀の方がおいしいとかって言わないでね。

＞雑穀は結構高いんですが、なぜ高いんでしょうか？
生産・流通とも少ないため、米のように流通ルートがしっかりできている
訳ではないからです。大量流通はコストダウンにつながります。
実際に生産農家が売るときはすごく安いんだそうですよ。

＞どこか安く買える場所はないでしょうか？
あまり安くはないですが、雑穀生産農家の方のＨＰです。

参考URL：

http://morioka.cool.ne.jp/sagafarm/