炊飯器 雑穀米について

質問

現在使っている物がタイマーだけが使えなくなってしまい、現在新しいのを検討中です。
知り合いが最近買ったのは雑穀米が炊けないタイプだったらしく
そんなに細かく分類されてるのかと、色々見て来たのですが
特に記載はされてませんでした。
どのようなタイプが雑穀米が炊けないのでしょうか?
ＨＰなど見ても玄米の記載はあるのに雑穀米が見当たりませんでした。

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

雑穀米が炊けない炊飯器って、聴いた事が無いですねぇ～。

でも　炊飯器側で炊けると表記している物も見た事がないです。（苦笑）

これは　「雑穀米」と言っても多種多様なので、水加減や前処理行程などでミスが有った場合でも、炊飯器メーカーに責任を押し付けられる可能性が有るからでしょう。

素人ですから、もしかしたら何らかの理由（例えば　内釜のコーティング等？）で、積極的に炊かないようにと注意をしている製品が有るのかもしれませんね。

今の世の中、大手のメーカー製品でしたらネットで取扱説明書などが見られたりしますので、気になった製品はじっくり検討してみてくださいね。

ちなみに、自分で　ヒエ、アワなどを入手して混合する場合は、それぞれの種類により一晩水につけたりなどの前処理が美味しく炊くための努力が必要になります。
それらの処理をした物や、配合率などで、それぞれ手順や作業が違うはずです。　
そして、手順等が表示された「雑穀米」でしたら、一般的な炊飯器で炊く為の手順解説でしょうから、それに従えば美味しく炊けるはずですよ～♪

たまたまかもしれませんが、私の場合は炊きあがったら保温をしない方が良かった事がありました。
食べきれなかった場合でもそのまま保温にせず、どんぶりに移して後から食べる時にチンの方が食べやすかったよ～（苦笑）
（とあるメーカーの　白米に混ぜるタイプのサンプルでした）

あとは　炊飯器なんて使い方次第。メーカーは推薦しませんが、煮物や蒸し物、小麦粉を練っていれたらケーキとパンの中間みたいな物や、ゆで卵だって造れますよ（笑）　炊飯ボタンを押してから、状況を見てコンセントを抜いたり、保温だけで長時間だったりと、本来の使い方ではないので、メーカーの保証外です。
　まぁ、そんな、もんでしょ？　道具ですから（笑）

お礼

ご回答有難うございます。
家電を色々と見て来たのでお礼が遅くなりました。
平日にいなかった店員さんも土日に増員されてたの
で詳しい人に当たれました。

何でも圧力タイプの物で粒の細かい雑穀を炊くと蒸気口などが
塞がれてしまい爆発したりするので禁止しているメーカーも
あるそうです。

雑穀米は圧力鍋で炊くと信じられない位美味しいですよ。
でも雑穀米を食べる時は圧力鍋で、お弁当用は炊飯器
で炊き分ける事にしました。
意外にも圧力鍋で炊いたご飯は雑穀を入れても入れなくても
お昼にお弁当で冷たい状態で食べる時は不評なのです。
好みもありますが我が家は嫌がられます。
温めれば勿論美味しいのですが。

今使っている炊飯器は１２年もので、見て来た炊飯器で
一番安いのが今使ってるのとほぼ同じ機能なので
それでいいと思いました。
たかが道具、されど道具、ほぼ毎日使うので丈夫で長持ちの単機能に
しようと思います。

回答No.1

toppo1969

玄米を炊ける炊飯器なら雑穀米も炊けますよ。

お礼

ご回答有難うございます。
色々と電気店をまわって聞いてまいりましたら
値段の安いのと高いのは問題無い物が多く、中間層の値段の物の
圧力タイプに注意書きがあるもが一部あるそうでした。
雑穀も粒の小さい物が詰まる事が有り要注意らしく、
麦やハト麦など大きいものは問題無いそうです。