雑穀について

2009/02/22 12:09

すでに炊いてあるお米に雑穀を混ぜる方法はあるのでしょうか？ご存じの方はぜひ教えてください。よろしくお願いいたします。

みんなの回答

2009/02/22 20:30 回答No.2

＃1です。後で水を切りますので水の量は適当でかまいませんが、浸るぐらいだとちょっと少ないかもしれません。蒸発して水が無くならない程度の量にしてください。水が多くてもお粥のようにはなりませんので安心してください。水を切る時は、茶こしのように目の細かいものがやりやすいと思います。

2009/02/22 12:33 回答No.1

雑穀だけを鍋で20～30分ぐらい茹でてから水を切ってご飯に混ぜれば大丈夫だと思います。茹で時間は雑穀の種類によって変わってきますので、適当に加減してください。茹でた雑穀はタッパーに入れて冷蔵保存しておけば1週間ぐらいもちますので、コロッケやサラダの具にしたり、スープにいれたりしてもおいしいですよ。

質問者

具体的な回答をありがとうございます。そういった場合、水は浸るぐらいの量で充分でしょうか？