たくあんの利用法

質問

たくあんをたくさん貰って（大根10本分くらい）余ってます。
そのままで食べる以外に、何か美味しい食べ方をご存知でしたら教えてください。

回答No.7

shimataro · ベストアンサー

豚肉と一緒に炒めると立派な主菜になります
味付けは醤油、みりんなどを使ってお好みに仕上げて下さい

お礼

なんとなく、豚肉と高菜の炒め物を連想させますね。
とっても美味しそうです。
早速やってみます！

回答No.6

noname#21649

千切りにして
砂糖１３．５％．食塩２－５％（好みで）の醤油．味の素（かかつお節）を０．１％．酒（ひおちしやすいのでできれば蒸留酒．アルコールで１％－２％程度）混ぜて．沸騰させてからたくわんにかけます。
冷蔵庫に１－２日置いて．味が均一になったらば．食べられます。

お礼

少し甘めの味付けでしょうか。
どんな味になるか楽しみです。ありがとうございます。

回答No.5

monkichihaha

(=^_^=)あけましておめでとう！です。
うちでは、炒めて食べます。細く切ってゴマ油でチャッチャッと炒めて、お醤油をちょっぴり、最後に白ゴマをふって、出来上がりー（＾。＾@）
つまみにもいいし、御飯にもばっちり！！手巻き寿司にもいいですよ。日持ちするから多めに作っておいて、チャーハンやイカの刺身（イカソーメン）とあえてもおいしいですよ（●＾o＾●）

お礼

きんぴら風、でしょうか。
ごま油の風味はとっても合いそうですね！
イカの刺身、というのも意外だけど美味しそうです。

回答No.4

binboujs

一口大に切ってキムチの素をかけるだけでカクテキできますよ！
他にも細かく切ってごまとしそをかけてお茶漬けなども格別。

お礼

カクテキ、いいですねー。
すでに塩味がついてるから、漬け込みも短くて済みそうだし。
今度試してみます。

回答No.3

mariana

こんばんわ。
私はよく海苔巻きにしちゃいます。
海苔の上にご飯、それから細長く切ったたくあんを
のっけて巻くだけ・・・
すみません。。。

お礼

とってもシンプルですね！
そのまま食べるのがやっぱり一番、ということでしょうか。
私も海苔巻でよく食べます。

回答No.2

shiopochi

たくあんの燻製おいしいですよ。
酒のつまみにグッド、意外とワインにもあいます。
ホームセンターで売っているアルミ箔の燻製箱で充分
作れます。
我が家では細かく刻んでチャーハンの具にすることもあります。
たくあんの塩味があるのでチャーハンの味付けは薄味で。

お礼

燻製ですか。
ワインはもちろん、ウィスキーなんかにも良さそうですね！

回答No.1

siropan

さいの目状に切って、チャーハンの具にするというのはいかがですか？

また、誰かにおすそ分けすれば、何か別のものをいただけるかも。

お礼

ありがとうございます。
そうですね、わらしべ長者じゃないけど
誰かにあげたら何かもらえるかも(笑)