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おかゆの作り方
おかゆを作りたいのですが、一般的な米と水の適度な割合はどれぐらいなのでしょうか？ また、上手に作るコツや注意点など教えていただけると助かります。
noname#259499
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質問者が選んだベストアンサー
お粥が好きで、たま～に作って楽しんでいます。 「白粥」「全粥」で検索すると色々と出てきますが・・・ 米１００ｇ・水１０００ｍｌ 私はいつもこの割合で、ホーローのおなべで作っています。 お米を洗い、水とともになべに投入。 コツと言うか注意点は、混ぜすぎないこと。粘りが出てしまいます。 しゃもじで、ゆーっくりおなべの底をなぞるように返すくらいです。 沸騰するまでは中火～強火で大丈夫ですが、その後はごくごく弱火で時間をかけて炊きます。 水分が蒸発してしまうので、なるべく目を離さないように。 上記分量に、ホタテ貝柱３個位（お好みで）を手でさいたものと お醤油・ごま油をちょろっといれると、ほんのり中華風になりますよ。 味付けは、味をみながらお塩で…
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noname#72955
回答No.2
私は今お粥ダイエットをしています。 手抜きですが炊飯器で簡単に作ってます。 最近の炊飯器にはお粥の目盛りがあるので簡単です。 炊飯器に目盛りがない場合は内釜に１合を入れ水を３合まで入れる。
質問者
補足
お粥ダイエットとは具体的にどのようなものなのでしょうか？ 初めて聞きましたー。
- zorro
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回答No.1
お礼
詳しいご説明ありがとうございます。 混ぜすぎないことは知りませんでした。 味付けも色々考えてみます。