お粥の炊き方

質問

お粥を作る場合、一度炊いた米と生米からと、どちらが良いでしょうか?
生米の場合は通常の炊飯の様に水に浸けた方が良いのでしょうか?

回答No.2

Hamida · ベストアンサー

粥は、生米から創る物を言い、炊いた米で作る物は湯漬けと言います。当然、生米から炊いた物が美味です。洗い米を水につけておく必要はありません。弱火で吹きこぼれないように炊いてください。途中で蓋を開けても、かき回しても、湯を加えても問題有りません。

お礼

有難うございました。

回答No.1

bakeratta

> お粥を作る場合、一度炊いた米と生米からと、どちらが良いでしょうか?
好みの問題ですしねぇ・・・。

「おかゆ　レシピ」で検索すると、色々レシピを見られるので、参考にしてはいかがでしょうか？
http://www.google.co.jp/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Aja%3Aofficial&channel=s&hl=ja&source=hp&q=%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%86%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2