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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ドライイースト。。。）
ドライイーストの使い方とは？生地の臭い問題を解決する方法はある？
このQ&Aのポイント
- ドライイーストを使ったピザの生地には、生地が臭いという問題があります。生地の臭いを解決するためには、低温で焼いたり、醗酵を控える方法が効果的です。
- ドライイーストを使わない場合、ピザの生地を作ることは可能です。ただし、本格的な味わいを求める場合はイーストを使用することをおすすめします。
- ドライイーストの役割は、生地を発酵させて膨らませることです。イーストを使用することで、生地がふんわりと膨らんで美味しいピザが作れます。
noname#88562
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noname#73012
回答No.1
イーストなしで作れる生地もありますよ。参考にどうぞ。 ↓ベーキングパウダーを使う生地。 http://kanko.cocolog-nifty.com/think_positive/2004/05/post_18.html ↓発酵なしのクリスピーピザ。 http://cookpad.com/mamakiss/recipe/46401/ 以前、発酵なしで作る、市販のピザ生地ミックスを買って作ったことがあります。結構おいしかったです。
お礼
おはようございます〃 回答ありがとうごさいます イーストなしでも作れるんですね(^^) 次、挑戦してみようと思います。 市販のピザミックスは、スーパーで見た時に、買おうか一度迷った事あります。それも、使ってみます。 でも、残ったイーストもったいないなぁ…