イーストを使わないピザ

質問

ピザを生地から作りたいのですが
イーストを使うのは面倒そうなので（しかもたまにしか作らないので）
イースト無しで美味しくピザ生地を作れる方法を知っている方
是非教えてください！
オーブンはあります。

回答No.3

noname#41368 · ベストアンサー

こんにちは！
手作りピサ、チョー美味しいですよね！好きなものを
好きなだけのっけて食べてます！
もう、宅配ピザは食べられません！

雑誌に載ってたレシピです。

強力粉　100ｇ
薄力粉　50ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/2
しお　小さじ1/2
A（オリーブオイル大さじ３　熱湯1/2カッ）

これら全部あわせてAを注ぎ馴染ませ
こねる

丸めてラップに包み温室で２０分ねかせる

面貌で伸ばし
生地にオリーブオイルを塗って
好きな材料を載せて焼く

めちゃくちゃ簡単です！お試しあれ！

注
薄力粉オンリーでやると
ふわふわのピザになっちゃいます。
個人的にパリッとしたのが好きなので
強力粉の代わりに全粒粉お入れてもGOODです！

お礼

ありがとうございます！
是非参考にさせて頂きます。

回答No.2

AranOK

こんばんは。
私もイーストの扱いがどうも苦手なので、
いつもこちらのレシピを使わせていただいています。

http://cookpad.com/hiyoyon/recipe/160564/

もっちりするより、薄くてパリッとした方が好きなので
私はとても気に入っています。

参考URL：

http://cookpad.com/hiyoyon/recipe/160564/

お礼

ありがとうございます！
美味しそうで簡単そうですね～。

回答No.1

kasutori

ふっくらさせないピザになってしまいますよ。ベーキング・パウダーを使わないという事ですよね。

強力粉とショートニングで作るピザの方法があります。ザクザクのピザでよろしければ、下に書いておきます。

材料
　強力粉２００ｇ、塩４ｇ、水１０５ｇ、ショートニング１２ｇ
作り方
　粉に塩を加え、３回に分けて水を加えて混ぜ合わせる。
　ショートニングを加え、なめらかになるまで両手でよくこねる。
　ラップをして冷蔵庫に入れ３０分ほど休ませる。
　スケッパーで３分割して丸め、軽くたたいて平らにする。
　両手で生地を持って指先で少しずつのばし、直径２１センチ、厚さ
　５ミリくらいの円形にする。
　オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、好みの具とソースをのせ、　コショウをふって１８０度Ｃのオーブンで１０分焼く。

ためした事がないんで、参考意見にしてください。

補足

ありがとうございます。
イーストは多分発酵させるもので
パンにも使われるものでベーキングパウダーとは
異なると思います。

薄焼きピザでも構わないので参考にさせて頂きます。