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大豆の脂質量について

きな粉によって、含まれる脂質量が異なりますが、何が影響しているのか教えてください。種類や、どんな環境で育つと脂質が多かったり、少なかったりするのですか？

  • Ru_ri
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  • 科学
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質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • indoken
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回答No.1

品種の影響が大きいことになっています。

Ru_ri
質問者

お礼

助かりました！ありがとうございます☆

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