ベストアンサー ナムルの作り方 2007/05/24 16:15 ナムルを自宅で作るつもりでしたが、どうやるんでしったっけ？ 茹でたあとにごま油であえるような気がしたんですけど・・・ みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー mshr1962 ベストアンサー率39% (7417/18945) 2007/05/24 16:29 回答No.3 ここが参考になるかと http://homepage1.nifty.com/obiobi/page/021001.html 質問者 お礼 2007/05/24 17:36 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（2） その他の回答 (2) dogday ベストアンサー率29% (2313/7949) 2007/05/24 16:21 回答No.2 茹でて、塩でもんで、ごま油にからめるが基本です。 それに韓国の調味料ダシダ（味の素みたいなもの）やコチュジャンでバリエーションをつけます。 質問者 お礼 2007/05/24 17:36 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 通報する ありがとう 0 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2007/05/24 16:19 回答No.1 こちら http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%83%8A%E3%83%A0%E3%83%AB&page=1 質問者 お礼 2007/05/24 17:35 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A モヤシナムルが美味しくできません モヤシナムルが美味しくできません 質問失礼します。自分は良くモヤシを買い込んでナムルを作るのですが あまりモヤシに味が染みません。 作り方としては モヤシを熱湯で一分茹でる。 モヤシを取り出して冷ます。 冷めたらショウユ、ごま油、オロシニンニク、一味唐辛子、豆板醤を和える と言った具合なのですが、何かまずい点はありますでしょうか？ ネギのナムルの作り方 先日焼肉屋さんでネギのナムルがのったご飯を食べたのですが、それがすごく美味しかったので自分でも作ってみようと思い、味を思い出しながら作ったんですが２度とも失敗してしまいました＞＜ １度目は切ったネギを水にさらして３時間ほど置いたのちごま油と塩とごまで味付けをしたところ、ネギが辛すぎて味がわからなくなってしまいました。 ２度目は切ったネギを水を何度も替えながら一日置き、水気を切って 数時間放置し、同じように味付けをしたところやっぱり辛味もあまり抜けておらず、また味がすっぱい味になってしまって失敗してしまいました。 なので焼肉屋さんで食べれるような美味しいネギのナムルの作り方をどなたかわかる方がいましたらどうか教えてください；；もう失敗したくはないのでよろしくお願いします。 ゴマ油の代用品 ごまアレルギーの為、ごま油が使えません。 ナムルや餃子など１滴入れるだけで、風味がぜんぜん違いますよね。 その１滴が全身湿疹をもたらしてしまうので、絶対に使えないのです。 ごま油のように風味豊かな油や調味料をご存知でしたら教えてください。 ビビンバにベストマッチするナムルの味付けを教えてください 質問です。 週末に久々家族が集まるので、石焼ビビンバを作ってみようと思います。 そこでナムルなのですが、レシピをググルと醤油とごま油だけをあえるシンプルなものから、砂糖、酢、ショウガ、にんにくまで入れてしまうものがあります。 これってどうなのでしょうか。 シンプルな味付けはあっさりビビンバ。 砂糖を入れると、あま～いビビンバ。で、いいですか？ わたし的には肉に砂糖を使って、野菜はあっさりでと思っています。 でもお店でいただくビビンバは甘くてピリカラですよね。 そこがビールに合うのかも？などと悩んでいます。 なにぶんはじめて作るものですので、どうせなら家族をあっといわせたいじゃないですか。 それと、みなさんのちょっとしたテクも教えていただけませんか。 美味しいナムルの作り方を教えて下さい。 韓国料理が好きで、（他のアジアン料理もｖ）良く作ったりご飯食べに行きますが、うまくナムルの味付けが出来ません。 料理本も見るのですが、「なんちゃってナムル」だったり、自分で作るとイマイチ…。 出来れば、本格派の作り方が知りたいので、ご指導宜しくお願いします。 （欠かせない調味料も併記して頂けると助かります。） えごま油を使うレシピ教えてください えごま油をいただいたのですが、加熱には向かないようなので、 開栓する前にいろんなレシピを知っておきたいです。 ネットで調べても「ごま油」ばかり出てくるし、 塩や胡椒と混ぜてドレッシング、ナムルくらいしか思いつきません。 せっかく体に良い油なので、ちゃんと使い切りたいです。 料理上手の皆様、よろしくお願いします～！ ナムル どんな野菜にもあうナムルのレシピってありますか？素材ひとつひとつ味付けが違うものは見るのですが、どの野菜にでも応用のきくものが知りたいのですが。 ナムルの作り方 こんにちわ。 よくスーパーなどに売っている、ビビンバの上にのせるようなナムルセットがありますよね。 酸っぱくて大好きなのですが、作り方がよくわかりません。。 あの味のレシピがわかる方、回答いただけたら幸いです。 よろしくお願いします。 ナムルを使った料理 ナムルが好きでよく通信販売で買ってはビビンパにして食べています。いつもビビンパばっかりで、最近少し飽き気味です。 ナムル（もやし、ぜんまい、小松菜）を使ってビビンパ以外のおいしいレシピを教えてください♪ わがままをいうと、お肉はあまり使いたくありません・・・。なるべくヘルシーな感じがいいです♪ よろしくお願いします。 ナムルに使う味噌 ナムルってのもよくなんだかわかりませんし、その中に味噌は使われるのですか。 よろしく御願いいたします。 ナムルのレシピ ナムルって家で自分で作れそうですよね？ レシピ、教えて下さい！ ナムル料理 訳あってナムルが定期的に手に入るようになりました。 一品として、つまんだりしたのですが、さすがに飽きが・・・。 そこでビビンバなどに使ってみたのですが、もっと美味しい食べ方はありませんか？ 色々試してみたいです。アイデアお願いします！ ナムルの素 ナムルの素という調味料を買いました。ビビンバにいいと思いましたが、使っていません。 マーボー豆腐などの違う料理に利用できませんか？ 超簡単にナムルが作りたいです こんにちは。私はビビンバが大好きです。昨日の晩も今日のお昼も食べましたが、昨日はレトルトで今日は旦那のおごりの外食です。一度自分で作ってみたく色んなサイト（こちらの質問箱も）を見てみましたが、ナムルがこんなに手間がかかるとは思ってみませんでした。そこで、この作り方だと簡単で美味しいよ！というお勧め作り方をご伝授していただけませんでしょうか。簡単であればあるほど嬉しいかな？宜しくお願いいたします。 焼肉のさかいの豆もやしのレシピ こんにちは。 焼肉のさかいで出る豆もやし、食べた事ありますか？私と夫の大好物です。 行くと必ず頼むのですが、家で作ろうと思ってもうまくつくれません。 「豆もやしのナムル」で検索すると、材料はおおかた「蒸し茹でたもやし、ごま油、にんにく、塩胡椒」のようですが、さかいで食べたナムルは何かもうちょっと違う感じがしてしょうがないのです。 焼肉のさかいのレシピ知ってる方いませんか？ あるいはこうするとぐっとおいしいナムルになるよ！という作り方をご存知の方、教えて下さい。 もやしのナムル、水っぽくなってしまいます 作るといつも水っぽいというか、器の底に水分が溜まったカンジになってしまいます。 １、もやしをレンジでチン（２分ほど） ２、ごま油、醤油、ニンニクすりおろし、豆板醤を混ぜたタレに温かいもやしを和える 作り方がマズイのでしょうか？お教え下さい。 一風堂の もやしナムル について！！ 一風堂の もやしナムル について！！ 一風堂の、もやしナムルが大好きで、いつも店に入り注文前から食べてます。 家庭でも作れるとのことで、早速挑戦してみましたが どうも水っぽい！！ あの、シャキシャキした歯触りには程遠いんです。 (1)水切りが足りないのでしょうか？ (2)それとも茹ですぎでしょうか？ 具体的に書くと、 (1)約3分ゆでました (2)水切りは、ザルにあげて適当にパッパと振って、下から水がたれないのを確認した程度 です。 参考にしたＵＲＬは以下です http://cookpad.com/recipe/214933 明日、友達が家に食べに来るのに作ろうと思うので、 ご回答よろしくお願いします！！ まめもやしのおいしい食べ方 最近まめもやしに凝っています｡栄養分のことを考えて､なまで食べてます。韓国のナムル風にしたり､醤油+酢+ごま油のドレッシングであるいはマヨネーズなので食べたりしていますが､さすがに食傷気味です｡他においしい食べ方があったら教えてください｡ 韓国料理のナムルについて 韓国料理のナムルが大好きなんですが、 あれって家でも作れるんでしょうか？ レシピ教えてください‼ キムチの炊き込みゴハンともやしナムル 明日は、【キムチの炊き込みゴハン】と【もやしナムル】を作ろうと思ってるんですが、もう１品が思い浮かびません・・・ この２つに合うおかずを教えてください。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
ありがとうございます。 参考にさせていただきます。