ナムル

質問

どんな野菜にもあうナムルのレシピってありますか？素材ひとつひとつ味付けが違うものは見るのですが、どの野菜にでも応用のきくものが知りたいのですが。

回答No.1

-hands-

ナムルを作るときの調味液のレシピという意味でしょうか？
私は野菜でナムルを作るとき、
｛しょうが・にんにくのすりおろしと砂糖・しょうゆ・
ごま油・お酢・こしょう・だし(すきなだしで。粉末でも
いいと思います)｝
を適当に混ぜて、軽くゆでて下ごしらえした野菜とあえて、
しばらく漬け込んで作ってます。割合は調整して好きな味になれば
OKと思いますよ～^^