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ポリフェノールについて
最近よくポリフェノールという言葉を聞きますが、 ポリフェノールというのは、どのような構造式なのですか？
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おそらく ninini さんがお聞きになっている「ポリフェノ－ル」とは，k_eba さんがお示しになっている様なフラボノイドやカテキン類，あるいはタンニン，と呼ばれる化合物だと思いますが，「ポリフェノ－ル」の本来の意味はそれらに限ったものではありません。 「ポリフェノ－ル」は「ポリ＝多価」＋「フェノ－ル」，つまり「多価フェノ－ル」の意味であり，分子内に多数のフェノ－ル基がある化合物の事を言います。ここで多数と言いましたが，実際は，２つ以上あれば「ポリフェノ－ル」に含んでいます。 ですので，『 (-フェノール-)n」＝「フェノ－ルのポリマ－』ではありません。
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noname#211914
回答No.3
回答は出ているようですが、以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？ 「フェノール系芳香物質（フェニルプロパノイド）」 さらに以下のサイトには関連質問の回答がありますが、参考になりますでしょうか？ ◎http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=28610 この中で＃２で紹介した成書も参考にして下さい。 ご参考まで。
- k_eba
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回答No.1
こんなもんでお役に立てれば幸いです
質問者
お礼
(-フェノール-)n というわけでは無いのですね。ポリフェノールというのは、 総称と言うことですな。 でも、このページの構造式の見る限りでは、一分子内にフェノール２こ しか入ってないのですが・・ポリってないですね・・・でもポリフェノールって言うんですか？？
お礼
みなさん回答していただいてほんとにありがとうございました。 自分では、「フェノール樹脂みたいなものなんか？」とか思ってました。 ポリフェノールの正体、感動っすね