- ベストアンサー
カツオの角煮もどき
カツオのたたきで 角煮もどきを作ってみました。 なんだか堅くてパサパサして、若干こげた部分（たたきなので）が苦い感じでハッキリ言って おいしくないです。 ちょっと保存食になるかと大量に作ってしまったんです。 シーチキンのようにほぐしてしまおうと思っているんですが、 なんか犬のえさみたい。。。 うまく食べれる方法はないでしょうか？
- engel_blue
- お礼率97% (389/399)
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数3
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
鰹のたたきですか・・・食べたくなりました。 大量とはどれくらいですか？ 私なら、ほぐした鰹を炊き込み御飯にしてみますね。ダシが出て美味しいと思いますよ。一緒に椎茸や榎木茸やごぼうと生姜を刻んで入れるといいかもしれません。鰹に味がついてるので炊くときの水に味をつけるときは薄めにしてください。食べるときに万能ネギか三つ葉を散らすといいんじゃないですか？ 美味しく出来るか判りませんが試してみてください。
お礼
炊き込みごはんはいいですね。 パサパサ感も気にならずに食べれそうです。 量は丼鉢に一杯はありそうです。 なので、炊き込みだけでは消費できないかも・・・。 もう1～２品思いついたら、教えて下さいねm(__)m