「もちがつお」について教えて下さい。

質問

鰹の種類
漁師さんが鰹を釣り上げてから港までの、保存方法及び時間
クーラーBOXに氷と一緒に入れ冷やしてはダメとききますが、自宅までの持ち帰方法と時間
等、その他「もちがつお」について教えて下さい。

回答No.1

icemankazz

どうも今晩は！

船べりでカツオの頭を強くタタキ、氷水の中に入れるそうです。
海水に氷を入れると、冷えすぎるので、真水で海水を薄めるとのことです
↓こちらのサイトに詳しくあります。
http://www.bunbuku.jp/moti2002.htm

ご参考まで

お礼

早速の回答有り難う御座います。
自宅までの持ち帰方法と時間等はお知りでないですか？