ごはん

質問

ご飯がベタっぽく炊けた時の解消方法ってありますか

回答No.3

beauty-snow · ベストアンサー

水加減が多かったのですね。

一度切れた炊飯器のスイッチをもう一度いれて再加熱しすると美味しく炊けます。
再加熱することにより、水分を一気に蒸発させてしまうので美味しくなるのです。

もう一つは、蒸らしが終わったらしゃもじで底から返すように手早く混ぜて下さい。
どうしても、炊き上がってからしばらくすると、釜の上部にある水分が下がりはじめ、
底にあるご飯がべたついてしまいます。
混ぜることにより、余分な水分を飛ばすことができます。

参考URL：

http://www.janis.or.jp/users/nozawan/chishiki/

お礼

回答有難うございます

お米を変えたら水っぽくなってしまったので。。。
今後の参考にさせて頂きますね。

回答No.2

ayubon1969

オムライスにしたら　どうでしょうか?
ケチャップ味にして卵をふんわり包めば　べたっと
したご飯でも気にならないと思います！
それ以外なら　やっぱり雑炊とかでしょうかね。

お礼

そうですね。オムライスであれば大丈夫ですね。有難うございます。

回答No.1

KIRIRIRI

こんにちは！

献立を鍋にしてしまい、最後の雑炊に使う、というのはいかがでしょうか？
あとはおかゆやリゾットにしてしまうとか・・。

これくらいしか思いつきませんが、ご参考まで。

お礼

ありがとうございます。
リゾットは私も苦肉の策でやりました。今度、リゾットの美味しいレシピあれば教えてくださいね。