まぜごはん（炊き込みごはん）を炊く時

質問

まぜごはん（炊き込みごはん）を炊く時ですが、
普通の白米を炊く時と比べて水（まぜごはんの時はもちろん出汁と調味料が混ざった状態の液体として）は多くするのですか？少なくするのですか？それとも同量でいいのですか？

使うお米を、
(1)白米だけのとき
(2)もち米と白米を混ぜるとき
(3)もち米だけのとき
の、それぞれで教えて下さい。

回答No.1

ruu0420 · ベストアンサー

(1)白米だけのとき　→　同量

(2)もち米と白米を混ぜるとき　→　どれ位、混ぜるかによりますね。同量と８割の間で加減して。

(3)もち米だけのとき　→　白米の８割

具材の水分などによっても加減しますけど、大体基本はこのようです。

お礼

ありがとうございます。
目安がわかり、助かります。