米の比重と糠の比重を教えてください

質問

こんにちは。

随分探してみたのですが見つからないので、質問させてください。

米の比重（白米）
糠の比重

を教えてください。
よろしくお願い致します。

回答No.4

shirobuta_2go

さっき電話で同じような質問があったので、実際に測定してみました。
僕が急いで量ったので若干怪しいですが、以下のとおりです。

精米：１．４３５
玄米：１．３６５

以上です。糠は調べませんでした。計算してみてください。
でも、こんなもん知ってどうするんですか？

回答No.3

ayupapa

こんにちは。
精米屋さんのサイトを見ると、「玄米を300kg精米すると、30kg位糠が取れる。30kgの糠は30kgの米の袋2つ分位の容積がある。」とあります。
糠の比重（＝質量/容積）は少しでも圧縮すれば変わってしまうでしょうが、目安にはなると思います。
No.2さんの「米の比重＝0.8」をお借りすると、糠の比重は0.4程度ということになりますか。

参考URL：

http://www.tctv.ne.jp/ainokome/seimaikoubou.htm

回答No.2

metalic

比重というのは何を知りたいのかな、と思っていました。

米粒は水に沈みますから明らかに比重は１より大です。
しかし、米１合が約１５０ｇですから、それでいうと
１５０／１８０＝０．８です。
これを見かけ比重といいますが、下記ＵＲＬの塩の例で見るようにものの状態に影響されます。
http://www.shiojigyo.com/etc/history02_03.html

糠（ぬか）なんか、特にその粉サイズや保存状態でだいぶ変わりそうです。できあいのデータが見つからないようでしたら、実際にお使いになる糠を台所の計量カップと量りで調べるのがいいと思います。

お礼

大変参考になりました。自分で調べてみる方法までお教えいただきまして、ご親切に頭が下がります。仕事に必要でしたので、助かりました。

回答No.1

matyuiny

「糖」とはショ糖(普通の砂糖)でよろしいのでしょうか？ショ糖なら比重は1.59です。米(うるち米)は白米か玄米かはわかりませんが1.13だそうです。ちなみに米を普通にカップで量った場合は、一合で約150gだそうですよ。

お礼

ありがとうございます。