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糠の使い方
最近精米機を買って、玄米を家庭で精米し（三分とか五分とか）始めました。精米したての米はたいへんおいしいのですが、糠が結構残ります。 糠漬けの糠床とかその他いろいろ使い道があるように聞いていますが、たとえば、糠床にしてもどうしたらよいのやらわかりません。 糠の使い道について具体的に教えてください。
- jakob
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jakob さん、おはようございます。 konkichi です。 糠を使った料理法、糠床の作り方、糠の知識の三つのサイトのＵＲＬを下記に載せました。お役に立てば幸いです。 やっぱり、精米したての米は美味しいですよね。うちの家も、漬け物や、庭の肥料などに利用していますよ。 http://www.suzunobu.com/jouhou/nuka/nuka2.htm http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/NOUSANKAKO/Nukadokoh/Nukadokoh2.htm
お礼
さっそくありがとうございます。 トライできるかどうかまだ自信はありませんが、参考にさせていただきます。