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なぜ魚介類系ラーメンは合わないのか?

なぜラーメンに魚介類系は合わないのですか? なんか煮干しのラーメンとかいかたこえびの  シーフードラーメン? なんか微妙なんですよね あでもちゃんぽん麺とシーフードラーメンは似てますか?

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  • pluto1991
  • ベストアンサー率30% (2015/6674)
回答No.5

話が合ってめちゃうれしいです!!!!  回答じゃないけど。 ありがとうございました。

その他の回答 (4)

  • pluto1991
  • ベストアンサー率30% (2015/6674)
回答No.4

いやほんと、今どきは魚介系スープとか言って魚粉(つまり煮干しの粉だと思う)を入れるのが誰にも喜ばれるなんて思っているようですね。 私は大嫌いです。 セブンの「つけラーメン」というのがあって、つけ麺だと思って買ったらツユがざるそばのつゆなんですよ。めんが中華麺なのに。 本当に頭に来ました。 ラーメンって中華ソバってぐらいですから絶対鳥ガラだしがベーシックですよね。鳥ガラベースの醤油味こそがオリジナルテイストです。 味噌やとんこつ醤油もオイシイと思います。 そこになんで魚介を持ってきてしまうんでしょうか。 日高屋のようなたーめんチェーン店でさえ魚介の匂いがするんですよ。ホント、誰がよろこんでいるんでしょう。 全然合わないと思います。 そんなに魚介が好きならうどんやそばのつけ汁にすればいいです。 それにしたってソバツユのザル下(かえし?)のかつお節の香りほうが旨味があって合うと思います。 煮干しなんてかつお節に劣る魚臭い下等なダシです。 売り上げ重視だろって偏見も生まれるってものです。

AJ8
質問者

補足

あなたと波長考えがあって嬉しいです やっと分かってくれる人に出会えました! ラーメンに、煮干し狂気の沙汰ですよ 意味不明なんですよ なんか昔TVでやってましたラーメンの鬼とかゆうて(笑) 全国からの高級食材とか取り揃えて? 昆布から煮干しアゴだしトビウオとかもう忘れましたがなんやかんや魚介類です 何でもかんでもやりゃいってもんじゃないんですよ! 魚介煮干しのラーメン食べたんです昔 吐きましたくそ不味くてくそ不味くて食えたもんじゃなかったてす。 なんか煮干しの下品なにがみと、えぐみ? が、主張し過ぎて精神的苦痛でした。 せっかく鶏ガラ豚骨豚ガラで取った出汁が何のために取ったん? って感じです。 そう!しかも魚粉 大丈夫か?って(笑) ○○○おかしんじゃねえか?って思いましたよ… セブイレのそれ頭来ますねほんとにヒドイですよね~ そうですよ醤油ラーメンこそが基本にして安定の王道街道なんですよ! ほんとに煮干しってお下劣ですよ あれはラーメンに合わないですよ ほんとにラーメン通からしたら許せない それなのに煮干しラーメンが美味しいとかって人なんなんですかね?

  • suiton
  • ベストアンサー率21% (1110/5263)
回答No.3

瀬戸内地方では魚介系ラーメンが多くあり、どこも人気が高いですよ。

  • ts0472
  • ベストアンサー率40% (4485/11068)
回答No.2

食品としてのラーメン 食材としての拉麺・中華麺 うどん出汁は魚介系 うどん出汁に中華麺を入れる場合もあり 全てが合わないというものではないと思っています https://erias.net/201501052830 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110001987/ これは細麺のうどんか? ラーメンか?の論争もあるような 麺の他に入れる具材の方が出汁に合わなくなるようにも感じます 具材の味付けも含めて ちゃんぽん麺やシーフードは鶏ガラスープと思うので魚介系ではないと思います

  • OKbokujoo
  • ベストアンサー率24% (284/1160)
回答No.1

>なぜラーメンに魚介類系は合わないのですか? どこからの情報ですか?又はアナタ(AJ)の個人的意見ですか? 煮干し系なら永福町大勝軒、梅ヶ丘かつ屋にでも行き食べてみればいい。 シーフード系ラーメンなら、藤沢の万里城、千葉鋸南の住吉飯店でも食べてみればイイ。