最近、魚介系スープのラーメンが流行っていますが、魚介系スープの良さとは

質問

最近、魚介系スープのラーメンが流行っていますが、魚介系スープの良さとは何ですか？

個人的な好みになってしまいますが、はっきり言っておいしくないと思います。

元々かなりのラーメン好きですが、魚介系スープのラーメン屋が増えてきて残念です。

何のためにラーメン屋さんが魚介系のだしをいれるのか知りたいです。

回答No.2

Turbo415 · ベストアンサー

まあ、単純に言えば流行だからでしょう。以前はとんこつばかりだったし。
私も、魚介系はダメなんです。鰹や煮干しのだしならうどんやそばのつゆの方がうまいし、だったら、うどんやそばを食べます。ラーメンじゃなくて良いんです。隠し味程度で魚介が隠れているのなら良いんですけど、このごろは（特につけ麺）これでもかと言うくらい前面に出てきて、魚粉もオプションで掛けられるようになっています。
最初はオリジナリティーでしたけど、今となっては流行だからやるとしか思えません。
私の行きつけは地元の小さなところで、つけ麺すらやっていない普通の鶏ガラだしの所と、鶏ガラと豚骨のブレンドのところばかりです。

お礼

ですよね！全く同じ意見です。

うどんそばならおいしいんですけど、ラーメンにはやっぱり違和感を感じてしまうんですよね。

私としては、できれば隠し味程度も入れてほしくないです。

回答ありがとうございました。

回答No.1

akina_line

こんにちは。

　貴方の言われるように「良し悪し」ではなくて、「好き嫌い」だと思います。

　「日本人は昔から肉より魚を食べて来たので、魚のうま味を好む」というのがよく言われていることですが、当然、個人の好みもあるので、一概には言えません。
　　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3

では。

お礼

なるほど。回答ありがとうございます。

ただ好き嫌いがあるのはわかっていても、まず合うとは思えないんですよねぇ。

今まで魚介系スープのラーメンでおいしいと思ったことは一度もないような気がします。

さっきも実は人気ラーメン屋さんに行ってきたんですけど、私の口には合いませんでした…

何か損した気分になります。雰囲気でごまかされてるような…