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鮮魚
スーパーのお魚ですが、1尾もので売られているものは、特に何も書かれていなければ基本的にはお刺身用ですか？
- michuha
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- chiychiy
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回答No.4
こんにちは お刺身用は「刺身用」と書かれています。 これはお刺身でも食べられますよという新鮮さを 現しているものです。 それ以外は 1尾で売られているものには冷凍で解凍したものも多いので 加熱処理をして食べるものです。 https://fish-beginner.com/2018/04/15/fish-freshness/
- hiro_1116
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回答No.3
特に何も書かれていなければ加熱用です。
- suiton
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回答No.2
何も書かれていなければ、基本的には焼き魚や煮魚用です。 お刺身にするのであれば、その様に明記してあるか、店員さんに確認しましょう。
noname#247406
回答No.1
何も書かれていない場合は基本的に「煮物用」（近海ものです） 刺身の場合は「お刺身用」と書かれています（遠海ものです） （お店によっては違いがあるかもしれません） お刺身用と煮物の違い 違いは鮮度で区別されているのではなく、保健所が指定した指定海域違いです（おさかなによって違いがありますが近海物は菌がおおく、遠海物は菌が少ないと言われています）菌とは寄生虫菌です
