ねっとりした魚の方が良い魚ですか？

質問

魚屋さんのサーモンのお刺身を食べたら
ねっとり感を感じたのですが
ねっとりした魚の方が良い魚ですか？

いつも安いスーパーのサーモンを食べていますが
ねっとりとした食感はありません。

回答No.1

noname#196137 · ベストアンサー

ねっとり感があるって、脂がよくのっているっていることかも。

安いサーモンって、トラウトサーモン？
そういえば、トラウトサーモン（ニジマス）のほうが、鮭よりあっさりしている気がする。

お礼

ありがとうございます。