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ズッキーニのおいしい料理方法
ズッキーニは、イタリア料理で炒め物として食べた事がありますが、他においしい調理方法があったら教えてください。
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一番簡単なのは、ズッキーニのグリルじゃないでしょうか。 輪切りにして網に並べて塩を振って網焼きします。オーブンや魚焼きグリルを使うと簡単です。 上に水分が水滴状に浮いてきたら食べごろです。 あとは、輪切りにしてそのままカレーに入れてもいいですよ。 あ、一番メジャーなのはラタトゥイユかもしれませんね。 ズッキーニやピーマン、玉ねぎ、人参などをトマトと一緒に煮込みます。マッシュルームなんかを入れても美味しいです。 kotokoさんお勧めの味の素のホームページは、レシピ情報が多いので私もオススメです。 もう一つ、ヤフーグルメのレシピ情報も挙げておきますね。
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- baian
- ベストアンサー率39% (276/696)
エスカベーシュが下記のサイトに出ていました。（料理アカデミー、サイドディッシュ）あと、スープとフラン（グラタンみたいの）も。（これは主菜とパスタの間のその他コーナー） ここすごく楽しいサイトです。おいしそうなレシピいっぱい。 ズッキーニは瓜科のためか、油と相性いいですね。 唐揚げ粉みたいな、味付けをした粉を厚めにまぶして揚げてもおいしい。 昔表参道にあったペルバッコ（パン屋兼バール）では、 ズッキーニを載せたフォカッチャも売ってました。 あの微かな苦味がおいしかった。
- 参考URL：
- http://www.mbjapan.com/
お礼
楽しいサイとを紹介して頂いてありがとうございました。
- suuzy-Q
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輪切りにして、塩振って、てんぷらも美味いっす。フライもいいし。ナスの代わりに使うと、イケル気がするなー かぼちゃと炒め煮にするとかさ。おいらはしたこと無いけど、ヌカ漬けにしたら、美味かったーって、友達が言ってたぞー
お礼
洋風の素材なのに、和風にしてみるという手もあるのですね・・・見た目はキュウリだけど、なすの代わりに使う・・・参考になりました。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3362)
1-8さん おはようございます 味の素のレシピ検索で「ずっきーに」 と検索すれば色々な料理が出てきますよ では美味しいズッキーニ料理を作ってくださいね http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnav1-8i/index.html
お礼
いろいろなレシピが載っていました。 たくさんいただいたのでいろいろと試してみます。
お礼
グリル、カレーと簡単でいいですね。 ありがとうございました。