ズッキーニ料理

質問

農家の友人から、ズッキーニをいただきました。

一般的なズッキーニは、胡瓜のような形をしていますが、いただいたのは、丸くて、カボチャそっくりの形です。

他の野菜と炒めてラタトゥーユにしたり、天ぷらにしたりしましたが、まだたくさんあります。

ほかに、何かズッキーニをたくさん使う料理はありますでしょうか。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

さんこうに

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%BA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%8B

お礼

有難うございます。

何かと一緒に焼く、揚げるは、思い浮かびますが、ズッキーニをポタージュスープにというのは、思いつきませんでした。
早速、ためしてみます。

回答No.3

zexus

ズッキーニは、フライやスープ、または詰め物をしてオーブンで焼くとおいしいですよ。
下記サイトにズッキーニのレシピが載っていましたので、参考までに。
http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-dume.html
http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-furai.html
http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-tomato.html

お礼

有難うございます。

ズッキーニの詰め物、おいしそうですね。

回答No.2

bonjourdog

カボチャ型のズッキーニ、使ったことあります。
豪快に切って、塩焼きみたいにするのもいいけど、いろいろ調べたら
カボチャ型は上の部分を少し切って中をくりぬき、ひき肉などを
詰めてまるごとオーブンで焼いたりしてもいいですよ。
本場のイタリア？スペイン？ではそういう料理もあるらしいです。
かぼちゃと違ってくりぬいた部分も使えますしね。

細い形のよりたっぷり使えますのでいろいろ試してみてください！

お礼

ありがとうございます。

くり抜いて、詰める・・・なるほど!!
我が家は二人暮らしですが、輪切りにして、中に詰めると、焼くのも手頃ですね。