胡麻（ごま）をお料理に使いたい…

質問

胡麻の香りに魅せられています。
そこで、胡麻粒の使用について教えてください。
煎り胡麻は、消化できるのでしょうか？
堅い殻付きでは、お腹をスルーしてしまいますか？
気のせいか、手動のごますり器ですると、粉砕は不完全ですが、粒よりは良いように思います。
すり胡麻をを使えば間違い無いと思いますが、高価な感じで、ちょっと躊躇うことがあります。
多めに食べると、お通じが快適なのです。

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

＞煎り胡麻は、消化できるのでしょうか？

ほとんどしません。
種なので、かたい殻に覆われているので人間では消化しにくいです。

＞すり胡麻をを使えば間違い無いと思いますが、高価な感じで、ちょっと躊躇うことがあります。

すり鉢とすりこぎ使うと、やすい手動のごますり器より細かくすることができます。

お礼

お礼が遅くなって申し訳ありません。
すり鉢を探します。
ありがとうございます。