胡麻和えのバリエーション

質問

こんにちは。
私は胡麻和えが大好きなので、よく作るのですが、ワンパターンになってしまいます。
オススメの野菜がありましたら教えてください(^o^)/

ちなみに、味付けは「味噌・砂糖・醤油・すりゴマ」で、ほうれん草・春菊・いんげんは作ります。

回答No.3

takomari · ベストアンサー

私はアスパラガスで作ります。インゲンよりこちらの方が好きです。

ピーナッツ和えもよくします。これだと子供にも食べてもらえるので。
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/386.asp

お礼

アスパラは私も好きなので良いですね！
結構高いのであまり買わないのですが(^-^;

夫がピーナッツ大好き！試してみたいと思います。
ありがとうございました！

回答No.6

umyu

レシピを見ると、黒ゴマの方が普通なのでしょうか。
私は白ゴマ派なので参考になるか判りませんが…

もやしやキャベツでよく作ります。
もやし＋カニカマが最高♪
あと、季節はずれですが、こごみやタラの芽などの山菜でもよく作ります。
って言うか…大抵の野菜で作ってるかも（笑）
茸類もプラスしたりすると、ボリュームのある副菜になりますよ。

もし黒ゴマ派でしたら、ぜひ白ゴマでもためしてみてくださいね。

お礼

うちは白ゴマ派です(^o^)/
どちらが普通なのでしょうか？栄養は違うのかな？

ほうれん草+人参+こんにゃく　はよく作りますが、乾燥椎茸を常備しているので、使えそうですね！
もやしはスーパーで毎回買います！！安いし♪

胡麻和えを作ると、次の日のお弁当にも入れられるので便利なんです。
みなさんに教えていただいて、かなりバリエーションが増えました。
これからは青菜に限らず、その日の特売品で試してみます(^-^)

ありがとうございました。

回答No.5

chatea

意外ですが、ブロッコリーもなかなかいけます。塩もみしたニガウリで作ると大人の味で、酒のつまみにぴったりです。

砂糖を蜂蜜にしてみたり、ゴマを炒ってミルで引いたのを混ぜても味がかなり変わります。

お礼

緑の野菜なら何でもアリ！！
って感じがしてきました(^-^)
そういえば母がきゅうりで作っていたこともありました。

蜂蜜もなかなか減らない食材なので、試してみます。
ありがとうございます！

回答No.4

noname#47053

ピーナツバターで作ると美味しいです＊＊＊＊少しコクが出ますし。

参考URL：

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=52987&Page=recipe&RecipeID=180391&Mode=full

お礼

意外ですね～！
買っても余らせてしまうことがあるので、こちらで活用できそうです。
ありがとうございました(^-^)/

回答No.2

noname#130623

春に出る新芽のせりは私の定番の胡麻和えです。美味しいですよ。

お礼

そういえば母が、せりのおひたしを作っていました(^o^)
おひたしがＯＫな野菜なら、胡麻和えもいけそうですね！
これからの季節、楽しみです！
見つけたら早速、試してみますね(^-^)
ありがとうございました！

回答No.1

atanappe

お嫌いな野菜でなければ、さっと湯がいたセロリ。
胡麻和えにも、おかかを掛けてお浸しにも良く合いますよ。

お礼

それは意外でした！
子供のころは苦手でしたが、大人になったら大好きになりました(^o^)
一本買うとサラダに使い切らないことが多いので、今度試してみます！
ありがとうございました<(_ _)>