米酢

質問

米酢と言うのはお米用の酢で
お寿司用の酢と言う事ですか?

それとも米から出来た酢ですか?

回答No.3

takuranke · ベストアンサー

米酢は米を原料とした酢のことです。

寿司に使用する酢は、
寿司酢といわれ、
現在では一般的に、
米酢に砂糖と昆布だしをあわせたもの（加熱します）を使います。
昔ながらの江戸前寿司の店では赤酢（酒粕から作る酢）を使用しているところもあり、
創作的な店では、果実酢を使用している店もあります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

chiychiy

こんにちは

はい、米酢はお米から作られてものです。

お寿司にはほかのお酢も使われることもあります。

http://www.skincare-univ.com/article/005993/

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

redshoes123

http://www.marusho-vinegar.jp/make/

お礼

ありがとうございました。