生姜焼き

質問

生姜焼きを作る時に最後にたれを入れたら、焼くんじゃなくて煮るでいいのでしょうか？

回答No.4

takuranke · ベストアンサー

似るほどタレは入れません。

焼きというな目ではありますが炒めるです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

citytombi

そんなに沢山ドボドボ入れませんよ。
チャッチャッと絡める感じです。まんべんなく絡んだらそこでＯＫです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

p-ink

私は甘目が好みではないので人のレシピよりもみりんや砂糖が極端に少ないと思います。
なのでタレがサラサラで煮るに近くなってしまいます。
今は強火が使えないフライパンも多いですしね。

もし私と同じようならばタレにほんのちょっとの片栗粉など入れてみては。

でも付け合せのキャベツやレタスにもタレが行き渡って私はそれが美味しいと思い、好みであるのです。
私は料理に正解などないと思っています。自分が美味しいと思うならいいと思います！

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

trytobe

タレがこげずに、肉の表面にからまる（まとわりつく）程度に粘りが出たら十分です。

それが、焼くイメージではなく、煮詰めるイメージに近いだけで。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

bullbear36

いえ、あくまで焼く、炒める、でしょう。

お礼

ありがとうございました。