しょうがの甘酢漬けを作りたいのですが、新生姜じゃないといけないのでしょ

質問

しょうがの甘酢漬けを作りたいのですが、新生姜じゃないといけないのでしょうか？

回答No.1

777oichan · ベストアンサー

大丈夫です。新生姜に比べたらひねは繊維が硬くて食感が違いますが、お好みもあることですしとやかく言うことでもありません。個人的にはひねで厚切りの少し酸味と塩味が強いのが好きです。

お礼

回答ありがとうございます。
今日道の駅で安かったので思わずたくさん買ってしまったので助かりました。確かに新生姜は柔らかいですね。試しに明日ひねで作ってみたいと思います。
ありがとうございました。