しょうがの皮

質問

しょうがのすりおろしする時って
皮むかないといけないんですか？

しょうがの皮って使わないもの？

回答No.2

icemankazz · ベストアンサー

どうもこんにちは！

しょうがは皮ごとすりおろして構いませんよ。
http://www.syouga.net/cook/pork.html

ご参考まで

お礼

回答ありがとうございます☆
参考になりましたヾ(〃^∇^)ノ

回答No.3

noname#36201

しょうがの皮についている泥や汚れをこそげ取って
洗ったら、皮付きのまますりおろします。
皮と中身の間に美味しいエキス（香り）があります。
蛇足ですが、すりおろしたしょうがは
小分けしてラップで包んで冷凍しておくと
いつでも新鮮な香りが簡単に楽しめて良いですよ。

お礼

回答ありがとうございます☆
冷凍保存して活用します(ノ^∇^)ノ

回答No.1

suzukikun

風味があるのできれいに洗ってあればすり下ろすときに入れてもかまわないと思います。
ただ色味がちょっと悪くなるかも知れません。

お礼

ありがとうございます☆
確かに色が悪くなりますよね。